Nos équipes sont récemment intervenues à Antibes (06160), dans le secteur de Juan-les-Pins, afin d’effectuer la vidange complète d’un bac à graisse au sein d’un restaurant se préparant à l’arrivée de la haute saison touristique.
Contrairement à de nombreuses interventions réalisées en urgence à la suite d’un bouchon ou d’un débordement, cette opération avait pour objectif d’anticiper l’augmentation du nombre de couverts prévue durant les mois de juillet et d’août.
Le responsable de l’établissement souhaitait sécuriser le fonctionnement des cuisines avant cette période particulièrement intense pour les professionnels de la restauration de la Côte d’Azur.